Mis on Sherry vaadimaitse viskis?

Mis on Sherry vaadimaitse viskis?
Mis on Sherry ämber? Millised on Sherry tünniviski maitseomadused? Millised on tavalised Sherry vaadiviskid? Milline on raskete Shirley Loversi saatus?

Enamik uusi kontakte juua viskit, lemmik on šerritünn selle pime, juua magus, väga sarnane brändi, kuid võib öelda, mis on šerrit barrel inimesed ei ole palju. Tegelikult on nn šerrivaadi viski see, et destilleeritud uus vein pannakse šerriveini sisaldavasse tammevaati laagerdamiseks, nii et viski annab kuiva puuvilja ja šerriveini magususe ning annab veinile tumedama värvi.

Merevaik vein

Viski, mis oli olnud läbipaistev ja värvitu, oli tammevaatide poolt värvitud kuldse merevaiguga; Ja Sherry vaatis laagerdunud viski on tegelikult ilus õnnetus.

Sajandi lõpus kehtestas Šoti valitsus viski tootmisele suured maksud ja paljud viski destilleerijad ei saanud seda endale lubada, mistõttu nad läksid maa alla ja valmistasid salaja viskit.

Maksukogujate eest põgenemiseks läksid moonshinerid mägismaale viskit varastama, peites selle maskeeringuna Hispaania šerritünnidesse. Ootamatult hoitakse šerrivaadis läbipaistev värvitu viski ja liköör ei muutu mitte ainult kauniks merevaiguvärviks, vaid integreerib ka šerri maitse ja maitse muutub mahedamaks.

Maitseomadused: Puuviljane, rosinane, šokolaadine, pruuni suhkruga šerri, mis on algselt toodetud Hispaanias, on kangendatud vein (vein tammevaatides täielikult kääritatud ja seejärel lisatud brändit), maitse on väga sarnane Hiina Shaoxingi veinile, mis võib olla põhjus paljud inimesed pole šerrist kuulnud, pole šerrit joonud, kuid neile meeldib šerri maitse!

Sherry Barreli viskit iseloomustavad tavaliselt intensiivsed puuviljad, rosinad, viigimarjad, mandlid, pähklid, tume šokolaad, pruun suhkur, creme bruit ja isegi muskaatpähkel ja muud vürtsid. Selle aroom on rikkalik ja magus, selge puuviljase aroomiga, mis erineb bourbon barrel viskist värsketest ja kergetest lilledest, mesist.

Mis on "raske šerri"?

Paljud uued viskijoomissõbrad, sest termin "raske šerri" tekitab kahtlusi, kas šerritünniviski on ka raske? Milliseid kriteeriume kasutatakse "raske šerri" määramisel? Mis värvi? Mis aasta see on?

Tegelikult ei ole nn raskel šerril ranget määratlust, see viitab üldiselt vananeva viski esimese täidetud šerritünni kasutamisele, kuna vaati on uus, nii et see annab viskile intensiivsema maitse. veini värvus on suhteliselt tume.

Paljud inimesed arvavad aga, et mida tumedam on veini värv, seda "raske šerri" stiil, mis pole õige kontseptsioon. Kuna viskit saab karamelliga värvida, ei tähenda värv midagi. Veelgi enam, veini värvus ei pruugi olla pimedal aastal kõrge ja kõrge aasta ei pruugi olla tumedat värvi. Viskit tuleb ikka maitsta.

Sherry cask viski tõstab kõik paadid üles

Varem oli Suurbritannia olnud suur Hispaania šerri importija ja tühjad vaadid valmistasid Šoti viski laagerdamiseks parimad anumad. Kuna šerrivaatide kasutamine on Šoti viski traditsioon, siis miks toetub viskitööstus nüüd suuresti burboonivaatidele?

Selgus, et mõne aasta eest andis Hispaania valitsus välja määruse, millega keelati tühjade šerritünnide eksport, muutes šerritünnid kuumaks ja kalliks. Hea Hispaania šerritünn maksab rohkem kui 700 naela, samas kui Ameerika burboonitünn maksab umbes 70 - £ 10--kordse erinevuse. See on ka põhjus, miks šerrivaate on turul järjest vähemaks jäänud ning kõrge aastakäigu šerrivaadid muutuvad kallimaks ja vähemaks.

(GlenDronach), (Macallan), (Glenfarclas) ja teistes piiritusetehastes, mis on tuntud šerri tünniviski kvaliteedi poolest, Glendona 12 aastat, Macallan 12 aastat, Banrick Red Ding 12 aastat, on väga lihtne saada Sherry barrel viskit.

Kui soovite proovida "rasket šerri" maitset, kaaluge Glendona 21 Year Old, Glendona Cask kangusega esimest või teist väljaannet ja Grange 105 Single Malt Scotch Whiskyt, millel on originaalveini kangus ja haruldane alkoholisisaldus. 48% pudelis on mitte ainult raske sherry, vaid ka maitse ja vastupidavus väga tugevad. Selle ühekordne joomine on kindlasti unustamatu!

Glendona 12 aastat vana ühelinnase Šoti viski

Oloroso Sherry vaatides (60%) ja Pedro Ximanezi šerrivaatides (40%) laagerdunud üle 12 aasta veinid filtreeriti läbi mittekondenseeriva filtrimise alkoholisisaldusega 43%.

Grange 105 ühelinnaseline Šoti viski

Üldine ühelinnase viski, mis on villitud kuni 60% alkoholisisaldusega.