6 näpunäidet veiniklaaside valimiseks
Veiniklaasid peavad pöörama tähelepanu tassi kujule ja tekstuurile ning ei pruugi taotleda nn brändi ja nähtavust. Seetõttu on veiniklaase valides oluline silmas pidada järgmisi punkte.
(1) Sobiv materjal, õhuke ja kerge
Tühi tass tundub väga raske tass kindlalt ärge lõppude lõpuks, kui klaas on liiga raske, raputada tassi on väga ebamugav. Ja mahukas tass tähendab kindlasti seda, et topsi sein on paksem, mis võib kergesti mõjutada veini maitset. Kuid kuigi plasttops on kerge, ei vasta see materjalinõuetele ja kui jood veini plasttopsiga, siis ära maini, kui halb.
(2) Tagada värvitu ja läbipaistev
Pole kahtlust, et mõned värvilised, jäätunud või isegi värvitud veiniklaasid vähendavad teie veini degusteerimise kogemust oluliselt, nii et klaasi värvitu, läbipaistev ja sile hoidmine ilma kaunistusteta on kõige põhinõue, olgu see siis värvide vaatamise mugavuse huvides, või vaatamine, värvitu ja läbipaistev võib aidata parandada veini ilu.
(3) Tassi kere kõver on parem
Veiniklaasi korpus on väga oluline ning täiuslikult kaarjas veiniklaas pole mitte ainult visuaalne nauding, vaid võib ka veini eeliseid maksimeerida. Eelkõige on mao kaar kõige paremini ümar ja loomulik, mis aitab mitte ainult kaineks saada, vaid ka aroomi paremini vabastada. Lisaks on kõhust kuni tassisuuni üldiselt vaja suu loomulikul teel sulgeda, et vältida aroomi väljavoolamist. Muidugi pole välistatud, et veini aroomi esiletõstmiseks on mõnel tassikujul ka teatud lokk.
(4) Käepide peaks olema piisavalt pikk
Üldiselt ei ole bränditopsi käepide üldiselt pikk, kuid brändi ise ei piira tassi kõhu hoidmist ja veini joomisel on kõige parem vältida tassi kõhu hoidmist, seega vali veiniklaas, olge kindel tagamaks, et käepide on piisavalt pikk, võib üks hõlbustada tassi hoidmist ja teine võib hõlbustada tassi värvi raputamist.
(5) Valige õige suurus
Üldiselt, mida suurem on magu, seda väiksem on võimalus, et liköör klaasi raputamisel maha valgub. Pidulikel einetel kasutatakse üldjuhul suuremaid klaase, et vältida pidevat veinivalamist, kuid samas tagada, et klaasis oleks piisavalt veini ning jääks piisavalt ruumi klaasi raputamiseks. Ja noor vein vajab üldiselt suurt klaasi, et ummistunud vein saaks paremini hingata, veini aroomi hõõguda, karedaid tanniine pehmendada ja veini tasakaalu paremini tunda. Kuna aga vana veini aroom on hapram, siis üldiselt on vaja veiniklaasi veidi sulgeda, et vähendada kokkupuutepinda õhuga, vältides samas aroomi liiga kiiret ärajooksmist. Nii et konkreetse olukorra raviks on parim viis valmistada erineva suurusega tassid.
(6) Valmistage ette erinevat tüüpi tassid
Veiniklaaside mitmekesisus tuleneb veinistiilide mitmekesisusest, seega on autentse veinisõbrana vaja valmistada mitmeid erineva suuruse ja funktsiooniga klaasi, valada veini, et veinist ja maitsest saada võimalikult palju eeliseid.
Hankige universaalne tass
Neile, kes õpivad maitsma, on ISO tass parim valik. See pole mitte ainult Rahvusvahelise Standardiorganisatsiooni koostatud degusteerimisklaas, vaid ka ametlik WSET-i õppeklaas. Sellel klaasil on tulbikujuline kuju, mis soodustab aroomi kogumist, ja tassi korpus on veidi väiksem, mis võimaldab paremini kontrollida valamiskogust, et vältida kahe arvustuse sensoorset kogemust mõjutavaid vigu. Muidugi sobib ka tavaline All Purpose Glass, üldiselt on universaalne tass üldiselt mõõdukas, tass veidi kokkutõmbunud, olgu siis punane vein või valge vein väga hästi. Siiski on palju inimesi, kes arvavad, et Bordeaux tass on universaalne tass, sest paljud veinid maailmas toodetakse Bordeaux veini baasil, nii et kui teile meeldivad Bordeaux veinid või sarnased veinid, siis piisab Bordeaux tassist ettevalmistamisest.
