Millised kuulsad eri maade vahuveinid sobivad algajatele?

Millised kuulsad eri maade vahuveinid sobivad algajatele?

Seal on palju vahuveini piirkondi, sealhulgas Cava Hispaanias, Champagne Prantsusmaal, Prosecco Itaalias ja tavaline vahuvein Ameerika Ühendriikides. Olenemata tüübist on vahuvein tarbijate seas populaarne.
Tarbijad kasutavad vahuveiniga kõige sagedamini salateid, brunch’e ja magustoidud.

Vahuveini valides, et veini etiketist aru saada, pead teadma järgmisi sõnu. Cuvee viitab erinevate viinamarjasortide või aastakäikude segule. Kuiv "Brut" viitab ülikuivale ja suhkrusisaldus on tegelikult isegi madalam kui ülikuiv "ExtraDry", mis on tegelikult teatud magususega vahuvein.

Moscatogasti, Itaalia

Moscato Asti on üks kuulsamaid vahuveine maailmas, kuid see ei ole täielikult vahuvein, see on tegelikult Frizzante (kergelt vahutav), mis on umbes 5,5% ABV, mis on madalam alkohol ja parem kvaliteet kui ASTi.

Moscato Asti on virsiku, aprikoosi, sidruni ja teiste võluvate puuviljade maitsega, maitse magus, kergelt mulliline, madala alkoholisisaldusega, võrreldes Asti vahuveiniga komplekssema maitsega, sobib suviseks piknikuks, hommikusöögiks ja muuks vaba aja veetmiseks, aga sobib väga hästi ka küpsisteks, koorekoogid ja muud magustoidud.

Prosecco, Itaalia

Prosecco viitab peamiselt Itaalia kirdepiirkondadest, näiteks Venetost ja Friulist pärit vahuveinile ning on alati olnud tuntud kui vaese mehe šampanja. Viimastel aastatel on Prosecco aga ületanud ülemaailmses müügis šampanjat, nii et mõned inimesed on nimetanud seda avalikkuse armastajaks.

Prosecco veiniviinamarjaks on kohalik Glera, mis annab Proseccole virsiku, sidruni, kuslapuu ja kreemja vanilli aroomi. See on üldiselt odavam kui šampanja. Sellel on palju pistmist pruulimisprotsessiga. Prosecco pruulimisel kasutatakse tavaliselt Charmat või Tank meetodit. See meetod on üldiselt odavam, kiirem ja vähem töömahukas kui traditsiooniline šampanja valmistamise viis. Saadud vahuvein pole aga nii võluv kui šampanja, lihtsamate maitsete ning vähem õrnade ja kauakestvate mullidega.

Cava

Cava on Hispaania kuulsaim vahuvein. Suurem osa sellest pärineb Põhja-Hispaanias asuvast Kataloonia piirkonnast, kus see on segatud Macabeo, Parellada ja Xarelloga. Muidugi kasutavad paljud suurepärased tootjad cava valmistamiseks šampanjaviinamarju nagu Chardonnay ja Pinot Noir. Kava valmistatakse tavaliselt traditsiooniliste pruulimismeetoditega ja seda laagerdatakse vähemalt 9 kuud.

1) Kava kollektsioon

Nagu mitte-vintage šampanjad, laagerdub Reserva Cava tavaliselt 15 kuud.

2) Kavat kollektsioon

Cava Gran Reserva peab olema samast aastakäigust ja laagerdunud vähemalt 30 kuud, mis on lühem kui aastakäigušampanja jaoks nõutav miinimumvanus (vähemalt 36 kuud), kuid tegelikult laagerdavad paljud tootjad Cavat sellest palju kauem.

Burgundia vahuvein

Champagne'i piirkonnast lõuna pool asuv Burgundia on koduks kuulsatele Pinot Noiri ja Chardonnay veinidele, samas kui Burgundia vahuveinid on tagasihoidlikumad. Burgundia vahuveini toodetakse enamasti Cote Chalonnaisest, samadest viinamarjadest nagu šampanja, Pinot Noir ja Chardonnay, kuigi siin toodetakse ka vähesel määral roosat vahuveini.

Prantsuse Jura vahuvein

Burgundiast kagus asuv Jura kasutab oma valgetes vahuveinides vähemalt 50% Chardonnayd, samas kui roosades vahuveinides domineerivad Pinot Noir ja kohalik spetsialiteet Poulsard.

Prantsuse Limo vahuvein

Veinid on pärit Prantsusmaalt Languedoc-Roussilloni piirkonnast ning on enamasti valmistatud Chardonnayst ja põlisrahvaste Mauzacist. Sisuliselt oli Languedoc-Lucillon esimene vahuveinipiirkond Prantsusmaal.

Prantsuse Alsace'i vahuvein

Alsace’i vahuveinid on valmistatud Pinot’ perekonna viinamarjadest nagu Pinot Blanc, Pinot Gris ja Pinot Noir ning neid saab segada ka Rieslingi või Chardonnay’ga, Rose’i vahuveine aga 100% Pinot Noir’ga.

Ameerika vahuvein

Ka Ameerika vahuveine valmistatakse peamiselt traditsiooniliste pruulimismeetoditega, nagu Sonoma, Mendocino ja Oregon. Nende piirkondade jahedama kliima tõttu on kvaliteetsete vahuveinide veiniviinamarjad enamasti ka Chardonnay ja Pinot Noir. Tavaliselt laagerdub Ameerika vahuvein tammevaatides aasta või kauem ning mida kauem vein laagerdub, seda pähklisemaks see muutub.